Improvement of soccer nutrition knowledge about carbohydrates with posters

Objectives: To investigate and increase the nutrition knowledge about carbohydrates of elite soccer players comparing two different visual posters. Method: One hundred and two elite boys playing soccer aged 11 to 35 years (mean [±SD] age, 20.4±10.5 years), from different Spanish Soccer Club, were evaluated on a questionnaire about carbohydrate information acquired from two different posters which similar information including consumption of carbohydrate over muscle glycogen, effect of a good muscle glycogen stores and main food sources of carbohydrates. The main difference between posters was the background. Results: After the poster exhibitions, a questionnaire was used to determine if improvement in nutritional knowledge about carbohydrates occurred. The importance of muscle glycogen to reduce of fatigue and the knowledge of a good diet to enhance physical and athletic performance and to reduce fatigue were significantly found among questions. On the other hand, 96.9% of studied soccer players reported that they were very interested in nutrition but they think that their knowledge of this subject was inadequate. Furthermore, some soccer players (25.0%) were married and this group did not know how to cook due to that they had a maid being the nutrition and culinary knowledge. Conclusion: Visual poster was useful for effective tool and interventions to educate soccer players in nutritional knowledge which helps to reduce fatigue and increase performance being the sport dietitian important in the reception of the nutritional counselling from throughout and beyond their playing years in order to increase the nutritional knowledge among soccer players and their families

Objetivos: Investigar y aumentar los conocimientos de nutrición acerca de los carbohidratos de los jugadores de futbol de elite. Método: Un total de 102 futbolistas de elite varones de 11 a 35 años (media [ ± DE ] 20,4 ± 10,5 años), de diferentes Clubes Españoles de Futbol, fueron evaluados en un cuestionario sobre información, sobre los carbohidratos, adquirida de dos posters que aportan información sobre el consumo de hidratos de carbono y como afecta al glucógeno muscular, así como los efectos de unas buenas reservas de glucógeno muscular y principales fuentes de alimentos de carbohidratos. La principal diferencia entre los posters fue el fondo de ellos. Resultados: Después de las exposiciones de posters, se utilizo un cuestionario para determinar si se ha producido una mejora en el conocimiento nutricional acerca de los carbohidratos. Se encontró diferencias en tres de las cuatro preguntas relacionadas con los conocimientos de nutrición como son la importancia de glucógeno muscular para reducir la fatiga y el conocimiento de una buena dieta para mejorar el rendimiento físico y atlético y para reducir la fatiga, respectivamente. Por otro lado, un 96,9% de los jugadores estudiados reflejaron que estuvieron muy interesados en la nutrición pero ellos piensan que sus conocimientos de esta materia fueron inadecuados. Además, algunos jugadores de futbol (25,0%) estaban casados y este grupo no sabían cocinar debido a que no tienen ninguna formación en nutrición y conocimiento culinario. Conclusión: Un poster visual fue útil como herramienta y eficaz en la intervención para educar a los jugadores de futbol en el conocimiento nutricional que ayuda a reducir la fatiga y aumentar el rendimiento siendo el dietista deportivo clave en la recepción del consejo nutricional para los años de juego, lo que repercutirá en incrementar el conocimiento nutricional

Análisis de la ingesta energética y nutricional de jugadores de de diferentes posiciones en un equipo de fútbol / Energy and nutritional intakes in training days of soccer according to their playing positions

En este artículo se estudia la ingesta de energía y nutrientes de futbolistas profesionales durante los días de entrenamiento, de acuerdo a su posición de juego, siendo 22 jugadores cuyas edades se encuentran en un rango entre los 19 y los 24años completaron un diario de 7 días. Para el Índice de Masa Corporal (IMC), los valores más altos y más bajos (22.7 y24.2 kg m-2) se obtuvieron con los delanteros y los mediocentros, respectivamente, pero no hay diferencias significativas en cuanto la edad y el IMC entre los futbolistas estudiados de acuerdo a su posición de juego. Existen diferencias significativas (p<0.005) entre los medio-centros y delanteros, y entre los delanteros y los defensas en cuanto al peso de los deportistas estudiados. Además, hay diferencias significativas (p<0.005)con respecto a la altura entre ellos. La media del consumo energético ES de 12.7, 14.0, 14.8 y 12.2 MJ día-1 para delanteros, medio-centros, defensas y porteros, respectivamente. Los futbolistas estudiados consumían una dieta alta en proteínas y grasas, pero bajas en carbohidratos en comparación con los valores de referencia reflejados en varias revisiones de algunos grupos como son la Asociación Dietética Americana/Dietistas Canadienses/Colegio Americano de Medicina del Deporte, Villegas y Zamora y los valores sugeridos y consensuados en la Conferencia de la FIFA/Centro de Investigación y Evaluación Médica. Seis (folato, vitamina A y K, zinc, selenio y yodo) delos 22 micronutrientes consumidos se encontraban en cantidades inadecuadas. Además, la relación calcio/fósforo para todos los jugadores es más baja que las recomendadas para la población española. Los clubs de futbol deben de tener en cuenta el consumo energético y nutricional de sus futbolistas de acuerdo a sus posiciones de juego puesto que podrían ayudar a incrementar el rendimiento, además de reducir la fatiga (AU)

The paper provides a study of energy and nutritional intakes of elite soccer players during training days, according to playing position. Twenty-two players aged 19 to 24 years completed a7-days method. For body mass index (BMI), the highest and lowest value (22.7 and 24.2 kg m-2) was for forwards and midfielders, respectively, but no significant differences in age and BMI were detected among soccer players according to their playing positions. Significant differences (p<0.005) were found between midfielders and forwards, and forwards and defenders in the weight of the studied soccer players. Furthermore, significant differences (p<0.005) were found for height among them. Mean energy intake was 12.7, 14.0, 14.8 and 12.2 MJ day-1 for forwards, midfielders, defenders and goalkeepers, respectively. The studied players consumed a diet with too much proteins and fat and low in carbohydrates in comparison with reference values reported by several groups as are the American Dietetic Association/Dietitians of Canada/American College of Sports Medicine, the review of Villegas and Zamora and the values suggested in the FIFA’s Medical Assessment and Research Centre(F-MARC) Consensus Conference. Six (folate, vitamin A and K, zinc, selenium and iodine) out of twenty-two micronutrients were ingested in inadequate amounts. Furthermore, the calcium/phosphorus ratio for all players is lower than the Spanish recommended value. More attention on the part of soccer club should be focused on the energy and nutrient intake for the soccer players according to their playing position due to that could help to increase the physical and athletic performance and reduce the fatigue (AU)

[Clinical significance of unilateral tonsillar enlargement]. / Significación clínica de la asimetría amigdalina.

INTRODUCTION: Asymptomatic unilateral tonsillar enlargement is usually treated with systematic tonsillectomy under suspicion of malignancy. Due to the fact that most of the cases are benign pathologies, we set out to study the clinical signs that would help us in the diagnosis in order to avoid unnecessary tonsillectomies. MATERIAL AND METHODS: We reviewed 267 tonsillectomies performed from 1996 to 2006 and 30 of these were indicated because of asymmetry. We evaluated risk factors for malignancy: cervical lymphatic node enlargement, sex, age, tonsillar enlargement noticed by the patient, suspicious appearance, systemic symptoms, history of malignancy and immunocompromise. RESULTS: Histopathologic study revealed 80 % to be benign and 20 % malignant. The risk factors with the strongest association were enlargement of cervical lymphatic nodes and suspicious appearance of the tonsil. CONCLUSIONS: Strict control of a unilateral tonsillar enlargement is possible, but it is mandatory to perform a tonsillectomy when the appearance of the tonsil raises suspicions or there are enlarged lymphatic nodes.

Significación clínica de la asimetría amigdalina / Clinical significance of unilateral tonsillar enlargement

Introducción: El aumento unilateral asintomático de una amígdala palatina suele tratarse con amigdalectomía sistemática por sospecha de malignidad. Ante la mayor frecuencia de procesos benignos, se estudian datos clínicos que puedan servir como factores de riesgo para evitar amigdalectomías innecesarias. Material y métodos: Se revisan 267 amigdalectomías realizadas entre 1996 y 2006, de las cuales 30 se indicaron por asimetría. Se valoran factores de riesgo, como adenopatías, ser varón, mayor de 45 años, detección por el mismo paciente, aspecto sospechoso, clínica sistémica, historia de malignidad e inmunodeficiencia. Resultados: El resultado anatomopatológico fue de proceso benigno en el 80 % de los casos y maligno, en el 20 %. Los factores de riesgo que muestran mayor relación con malignidad son las adenopatías y el aspecto sospechoso.C onclusiones: Se puede realizar control estricto ante una asimetría amigdalina, aunque cuando hay factores de riesgo debemos indicar amigdalectomía (AU)

Introduction: Asymptomatic unilateral tonsillar enlargement is usually treated with systematic tonsillectomy under suspicion of malignancy. Due to the fact that most of the cases are benign pathologies, we set out to study the clinical signs that would help us in the diagnosis in order to avoid unnecessary tonsillectomies. Material and methods: We reviewed 267 tonsillectomies performed from 1996 to 2006 and 30 of these were indicated because of asymmetry. We evaluated risk factors for malignancy: cervical lymphatic node enlargement, sex, age, tonsillar enlargement noticed by the patient, suspicious appearance, systemic symptoms, history of malignancy and immune compromise. Results: Histopathologic study revealed 80 % to be benign and 20 % malignant. The risk factors with the strongest association were enlargement of cervical lymphatic nodes and suspicious appearance of the tonsil. Conclusions: Strict control of a unilateral tonsillar enlargement is possible, but it is mandatory to perform a tonsillectomy when the appearance of the tonsil raises suspicions or there are enlarged lymphatic nodes (AU)

Diagnóstico por imagen de hibernoma cervical / Image-based diagnosis of cervical hibernoma

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Evaluacion de las diferencias entre el tiempode reaccion ojo-mano y ojo-balón entre jugadores de futbol del Valencia CF / Evaluation of the eye-hand and eye-ball reaction time differences among footballers of the Valencia CF

Es sabido que la información de tipo visual juega un papel fundamental en la práctica deportiva. Una de las habilidades visuales más importante es el tiempo de reacción visual, el cual se define como el mínimo tiempo necesario entre la aparición de un estímulo y la ejecución de una respuesta ha dicho estímulo. Por ello, y dada la importancia de esta habilidad, este estudio pretende evaluar el tiempo de reacción ojo-mano y ojo-balón entre jugadores y no jugadores de fútbol, y a su vez diferenciar entre jugadores de campo y porteros de fútbol. La primera parte del estudio consistió en realizar un screening visual sobre 75 jugadores de fútbol pertenecientes al Valencia CF, y 60 no-jugadores, todos ellos con edades comprendidas entre los 9 y los 20 años. En la segunda parte, se estimó el tiempo de reacción ojo-mano y ojo-balón para todos los sujetos sometidos a estudio. El screening visual consistió de una refracción completa y de una evaluación ocular tanto del segmento anterior como posterior con el fin de detecar cualquier error refractivo o anormalidad ocular que pudiese afectar al sistema visual. Ambos tiempos de reacción fueron evaluados mediante un sistema de creación de estímulos por ordenador, en el que se presentaron estímulos con una configuración central de un test de color rojo sobre un fondo verde, ambos contrastados en luminancia. El tiempo de reacción motor para cada observador se computó como el promedio de cuatro series de 50 presentaciones en cada tipo de tiempo de reacción. Los valores promedios del tiempo de reacción ojo-mano y ojo-balón fueron analizados en relación a cada categoría entre jugadores y no-jugadores. Los resultados obtenidos pusieron de manifiesto que. primero, existen diferencias significativas entre los tiempos de reacción ojo-mano y ojo-balón entre los jugadores de fútbol y los no jugadores (p<0.05), y segundo, que las variaciones obtenidas entre porteros y jugadores de campo fueron estadísticamente significativas (p<0.05).Por tanto, se ha demostrado que los tiempos de reacción de jugadores de fútbol son mejores que los de los no jugadores. Adicionalmente, las variaciones obtenidas entre los dos tipos de tiempos de reacción entre jugadores y porteros se achaca al diferente ejercicio que se realiza en cada una de las extremidades del cuerpo (AU)